Presentazione
Il merluzzo è un pesce dalle ottime caratteristiche nutrizionali; buon contenuto proteico, importanti dosi di B12 e minerali, specialmente fosforo, iodio, ferro, calcio e potassio.
Oltre al classico merluzzo al vapore, esistono altre modalità per cucinare questo pesce versatile e molto semplice!
Ingredienti
200 g Merluzzo
50 g Albume
10 g Pan grattato
Aglio
Pepe
Prezzemolo
Preparazione
Private delle lische i filetti di merluzzo e poi nel mixer per qualche secondo.
Mischiate in una ciotola il merluzzo tritato con il pan grattato, il prezzemolo tritato, l’albume e aglio,sale e pepe q.b.
Mescolate bene per amalgamare il tutto e con le mani formate delle piccole palline. Poi, passate le palline nella farina e cuocete in forno.
immagine presa da “cucinaamoremio.it”
